Chef Mescola
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Verdure

Dalle zucchine alla zucca: come scegliere, conservare e cucinare le verdure, e ricette in cui sono protagoniste.

Tipo di piatto
Cucina
Dieta
Occasione
Elettrodomestico
Tempo
Difficoltà
Azzera

9 ricette

Insalata greca Greca e mediterraneaInsalate 15 min 310 kcal • Attivo 15 minFacile

Insalate • 4 porzioni

Insalata greca

PomodoroCetrioloCipolla rossa

Guacamole fatto in casa MessicanaAntipasti e aperitivi 10 min 195 kcal • Attivo 10 minFacile

Antipasti e aperitivi • 4 porzioni

Guacamole fatto in casa

AvocadoLimeCipolla rossa

Avocado maturi schiacciati con la forchetta, lime, cipolla rossa, pomodoro, coriandolo e un po' di peperoncino.

Risotto ai funghi ItalianaPasta, riso e cereali 40 min 510 kcal • Attivo 30 minMedia

Pasta, riso e cereali • 4 porzioni

Risotto ai funghi

Riso ArborioFunghi champignonBrodo vegetale

Un risotto cremoso senza panna: riso Arborio tostato, brodo versato mestolo dopo mestolo, funghi dorati e Parmigiano.

Insalata mechouia tunisina NordafricanaInsalate 1 h 260 kcal • Attivo 20 minMedia

Insalate • 4 porzioni

Insalata mechouia tunisina

PeperonePomodoroPeperoncino jalapeño

Peperoni, pomodori e peperoncino arrostiti e tritati, con olio d'oliva e carvi, guarniti con tonno, uova e olive.

Gazpacho andaluso SpagnolaZuppe e vellutate 2 h 15 min 220 kcal • Attivo 15 minFacile

Zuppe e vellutate • 4 porzioni

Gazpacho andaluso

PomodoroCetrioloPeperone

La zuppa fredda dell'Andalusia: pomodori maturi, cetriolo, peperone e olio d'oliva, frullati a crudo.

Tabbouleh libanese al prezzemolo Mediorientale e turcaInsalate 40 min 200 kcal • Attivo 25 minFacile

Insalate • 4 porzioni

Tabbouleh libanese al prezzemolo

PrezzemoloMenta frescaBulgur fine

Il vero tabbouleh: tanto prezzemolo liscio, menta, pomodori e solo un po' di bulgur, al limone.

Ratatouille provenzale FrancesePiatti principali 1 h 15 min 240 kcal • Attivo 25 minFacile

Piatti principali • 4 porzioni

Ratatouille provenzale

MelanzanaZucchinaPeperone

Il grande classico di Nizza: melanzana, zucchine, peperoni e pomodori stufati all'olio d'oliva.

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