Tajine di kefta con uova
Macinato di manzoPrezzemoloPolpa di pomodoro
Prezzemolo
Prezzemolo: le nostre ricette
Pollo piccata con zucchine
Petto di polloBurroLimone
Shakshuka tunisina ai peperoni
PeperonePolpa di pomodoroHarissa
Bowl di falafel e hummus
Ceci in scatolaPrezzemoloLimone
Tabbouleh libanese al prezzemolo
PrezzemoloMenta frescaBulgur fine
Il vero tabbouleh: tanto prezzemolo liscio, menta, pomodori e solo un po' di bulgur, al limone.
Harira marocchina
Spalla d’agnello a dadiniSedanoCurcuma in polvere
La zuppa marocchina del ramadan: agnello, lenticchie, ceci, pomodori ed erbe fresche, addensata con farina.
Risotto ai funghi
Riso ArborioFunghi champignonBrodo vegetale
Un risotto cremoso senza panna: riso Arborio tostato, brodo versato mestolo dopo mestolo, funghi dorati e Parmigiano.
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