Chili con carne da Game Day
Macinato di manzoPeperonePolpa di pomodoro
Cipolla
Cipolla: le nostre ricette
Cuscus con pollo e verdure
Sovracosce di polloCarotaZucchina
Curry di lenticchie rosse al cocco
Zenzero frescoCurry in polvereGaram masala
Tajine di kefta con uova
Macinato di manzoPrezzemoloPolpa di pomodoro
Shakshuka tunisina ai peperoni
PeperonePolpa di pomodoroHarissa
Minestrone classico
CarotaSedanoZucchina
Vellutata di zucca al latte di cocco
Zenzero frescoPurea di zuccaBrodo vegetale
Butter chicken (pollo al burro indiano)
Sovracosce di polloYogurt greco biancoLimone
Pollo marinato nello yogurt e spezie, cotto a fuoco lento in una cremosa salsa di pomodoro con burro e panna.
Mercimek çorbası, zuppa turca di lenticchie rosse
Lenticchie rosseCarotaPatate
La zuppa di lenticchie rosse servita ovunque in Turchia, vellutata, speziata al cumino e ravvivata dal limone.
Harira marocchina
Spalla d’agnello a dadiniSedanoCurcuma in polvere
La zuppa marocchina del ramadan: agnello, lenticchie, ceci, pomodori ed erbe fresche, addensata con farina.
Risotto ai funghi
Riso ArborioFunghi champignonBrodo vegetale
Un risotto cremoso senza panna: riso Arborio tostato, brodo versato mestolo dopo mestolo, funghi dorati e Parmigiano.
Ratatouille provenzale
MelanzanaZucchinaPeperone
Il grande classico di Nizza: melanzana, zucchine, peperoni e pomodori stufati all'olio d'oliva.
Tortilla di patate spagnola
PatateUova
La spessa frittata spagnola: patate e cipolle confit in olio d'oliva, legate con le uova.
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