Chef Mescola
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Senza glutine e senza lattosio

Ricette senza glutine o senza lattosio, con gli allergeni di ogni piatto indicati e sostituzioni facili.

Tipo di piatto
Ingrediente principale
Cucina
Occasione
Elettrodomestico
Tempo
Difficoltà
Azzera

34 ricette

Tabbouleh libanese al prezzemolo Mediorientale e turcaInsalate 40 min 200 kcal • Attivo 25 minFacile

Insalate • 4 porzioni

Tabbouleh libanese al prezzemolo

PrezzemoloMenta frescaBulgur fine

Il vero tabbouleh: tanto prezzemolo liscio, menta, pomodori e solo un po' di bulgur, al limone.

Lassi al mango IndianaBevande 5 min 270 kcal • Attivo 5 minFacile

Bevande • 3 porzioni

Lassi al mango

MangoYogurt greco biancoLatte

La cremosa bevanda indiana: mango ben maturo, yogurt, latte e un pizzico di cardamomo, frullati in 5 minuti.

Insalata nizzarda FranceseInsalate 35 min 385 kcal • Attivo 20 minFacile

Insalate • 4 porzioni

Insalata nizzarda

PatateFagioliniUova

Patate, fagiolini, uova, tonno, pomodori e olive, conditi con una vinaigrette alla senape.

Ratatouille provenzale FrancesePiatti principali 1 h 15 min 240 kcal • Attivo 25 minFacile

Piatti principali • 4 porzioni

Ratatouille provenzale

MelanzanaZucchinaPeperone

Il grande classico di Nizza: melanzana, zucchine, peperoni e pomodori stufati all'olio d'oliva.

Tortilla di patate spagnola SpagnolaAntipasti e aperitivi 55 min 365 kcal • Attivo 20 minMedia

Antipasti e aperitivi • 4 porzioni

Tortilla di patate spagnola

PatateUova

La spessa frittata spagnola: patate e cipolle confit in olio d'oliva, legate con le uova.

Sütlaç, riso al latte turco alla cannella Mediorientale e turcaDolci e pasticceria 2 h 45 min 255 kcal • Attivo 15 minFacile

Dolci e pasticceria • 6 porzioni

Sütlaç, riso al latte turco alla cannella

Riso a grana tondaLatteEstratto di vaniglia

Il cremoso riso al latte delle pasticcerie turche, profumato alla vaniglia e servito ben freddo, spolverato di cannella.

Curry verde thai di pollo e latte di cocco Thailandese e del Sud-est asiaticoPiatti principali 35 min 650 kcal • Attivo 15 minFacile

Piatti principali • 4 porzioni

Curry verde thai di pollo e latte di cocco

Sovracosce di polloPasta di curry verdeLatte di cocco

Un curry verde cremoso e profumato, pollo tenero, zucchine e fagiolini, pronto in 35 minuti.

Zuppa di miso con tofu e wakame GiapponeseZuppe e vellutate 15 min 110 kcal • Attivo 10 minFacile

Zuppe e vellutate • 4 porzioni

Zuppa di miso con tofu e wakame

Brodo vegetalePasta di miso biancoTofu compatto

La confortante zuppa giapponese in 15 minuti: brodo al miso, dadini di tofu, alga wakame e cipollotto.

Harira marocchina NordafricanaZuppe e vellutate 1 h 40 min 315 kcal • Attivo 25 minMedia

Zuppe e vellutate • 6 porzioni

Harira marocchina

Spalla d’agnello a dadiniSedanoCurcuma in polvere

La zuppa marocchina del ramadan: agnello, lenticchie, ceci, pomodori ed erbe fresche, addensata con farina.

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