Bowl di falafel e hummus
Ceci in scatolaPrezzemoloLimone
Mediorientale e turca
Falafel, hummus, kebab e mezze: le tavole da condividere di Libano, Turchia e Medio Oriente.
4 ricette
Piatti simbolo
Tabbouleh libanese al prezzemolo
PrezzemoloMenta frescaBulgur fine
Il vero tabbouleh: tanto prezzemolo liscio, menta, pomodori e solo un po' di bulgur, al limone.
Mercimek çorbası, zuppa turca di lenticchie rosse
Lenticchie rosseCarotaPatate
La zuppa di lenticchie rosse servita ovunque in Turchia, vellutata, speziata al cumino e ravvivata dal limone.
Dolci e pasticceria
Sütlaç, riso al latte turco alla cannella
Riso a grana tondaLatteEstratto di vaniglia
Il cremoso riso al latte delle pasticcerie turche, profumato alla vaniglia e servito ben freddo, spolverato di cannella.
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