Chakchouka aux poivrons

Name: Chakchouka aux poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Maghreb
Ingredients: 3 c. à soupe Huile d’olive; 1 Oignon; 2 poivrons Poivron; 2 gousses Ail; 400 g Tomates concassées; 1 c. à café Harissa; 1 c. à café Cumin moulu; 6 œufs Œufs; 10 g Persil plat; 1 c. à café Sel

Temps total20 min Préparation 10 min

Difficulté & coûtFacileBon marché

Énergie / portion320 kcal4 portions

Origine & cuisineMaghrebPlats principaux

VégétarienSans glutenSans lactoseHalalLow-carb

Ingrédients

Nombre de convives 4 portions

Cochez vos ingrédients au fur et à mesure :

L’astuce du chef

Couvrez la poêle : les blancs prennent sans que les jaunes durcissent.

Il vous manque un ingrédient ?

HarissaFonctionne bien

→ Piment en poudre + cumin Moins parfumé.

ŒufsGoût différent

→ Graines de lin moulues + eau Pour la pâtisserie uniquement.

ŒufsDéconseillé

→ Sans remplacement La recette risque d’échouer.

Préparation pas à pas

0 / 5 étapes terminées

01

Faites revenir l’oignon et les poivrons en lanières dans l’huile d’olive.
02

Ajoutez l’ail, la harissa et le cumin, 1 minute.
03

Versez les tomates, salez et laissez mijoter jusqu’à épaississement.
04

Creusez 6 puits, cassez-y les œufs, couvrez jusqu’à ce que les blancs soient pris.
05

Parsemez de persil et servez avec du pain.