Bowl falafels et houmous express

Name: Bowl falafels et houmous express
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Moyen-Orient & Turquie
Ingredients: 850 g Pois chiches (boîte); 30 g Persil plat; 2 gousses Ail; 2 c. à café Cumin moulu; 30 g Farine de blé; 3 c. à soupe Huile d’olive; 1 Citron; 1 Concombre; 250 g Tomates cerises; 200 g Riz basmati; 1 c. à soupe Huile de sésame; 1 ½ c. à café Sel

Temps total30 min Préparation 15 min

Difficulté & coûtMoyenMoyen

Énergie / portion510 kcal4 portions

Origine & cuisineMoyen-Orient & TurquiePlats principaux

VéganSans lactoseHalal

Ingrédients

Nombre de convives 4 portions

Cochez vos ingrédients au fur et à mesure :

L’astuce du chef

Séchez bien les pois chiches : les falafels tiennent mieux.

Il vous manque un ingrédient ?

CitronFonctionne bien

→ Citron vert Même acidité.

CitronGoût différent

→ Vinaigre de vin blanc (1 c. à soupe) Acidité sans parfum d’agrume.

Préparation pas à pas

0 / 4 étapes terminées

01

Mixez la moitié des pois chiches avec persil, ail, cumin, farine et sel. Formez 16 boulettes.
02

Huilez et faites cuire à l’air fryer à 190 °C.
03

Mixez le reste des pois chiches avec citron, huile d’olive, huile de sésame et un peu d’eau : c’est le houmous.
04

Servez sur le riz avec concombre et tomates.