Tajín marroquí de kefta con huevo

Name: Tajín marroquí de kefta con huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Magrebí
Ingredients: 500 g Carne molida de res; 1 Cebolla; 20 g Perejil liso; 2 cdtas. Comino molido; 2 cdtas. Pimentón; 600 g Tomate triturado; 2 dientes Ajo; 4 huevos Huevos; 2 cdas. Aceite de oliva; 1 ½ cdtas. Sal

Tiempo total40 min Preparación 20 min

Dificultad y costeMediaModerada

Energía / ración470 kcal4 raciones

Origen y cocinaMagrebíPlatos principales

Sin glutenSin lactosaHalalBaja en carbohidratos

Ingredientes

Número de comensales 4 raciones

Marca los ingredientes a medida que avanzas:

El truco del chef

Albóndigas del tamaño de una nuez para que se cuezan parejo.

¿Te falta un ingrediente?

HuevosSabor distinto

→ Linaza molida + agua Solo para repostería.

HuevosNo recomendado

→ Sin reemplazo La receta puede fallar.

Preparación paso a paso

0 / 4 pasos hechos

01

Mezcla la carne con la mitad del perejil, la cebolla rallada, el comino, el pimentón y la sal. Forma albóndigas.
02

Cocina a fuego bajo el tomate, el ajo y el aceite de oliva en una cacerola.
03

Agrega las albóndigas, tapa y cocina (71 °C de temperatura interna).

Comprueba la temperatura en el centro con un termómetro de cocina.
04

Rompe los huevos sobre la salsa y tapa hasta que las claras cuajen. Espolvorea perejil.