Platos principales De Oriente Medio y turca

Bowl de falafel y hummus

Name: Bowl de falafel y hummus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: De Oriente Medio y turca
Ingredients: 850 g Garbanzos de lata; 30 g Perejil liso; 2 dientes Ajo; 2 cdtas. Comino molido; 30 g Harina de trigo; 3 cdas. Aceite de oliva; 1 Limón amarillo; 1 Pepino; 250 g Jitomates cherry; 200 g Arroz basmati; 1 cda. Aceite de ajonjolí; 1 ½ cdtas. Sal

Tiempo total30 min Preparación 15 min

Dificultad y costeMediaModerada

Energía / ración510 kcal4 raciones

Origen y cocinaDe Oriente Medio y turcaPlatos principales

VeganaSin lactosaHalal

Ingredientes

Número de comensales 4 raciones

Marca los ingredientes a medida que avanzas:

El truco del chef

Seca bien los garbanzos para que los falafel no se desarmen.

¿Te falta un ingrediente?

Limón amarilloFunciona bien

→ Limón verde Misma acidez.

Limón amarilloSabor distinto

→ Vinagre de vino blanco (1 cucharada) Acidez sin aroma cítrico.

Preparación paso a paso

0 / 4 pasos hechos

01

Licúa la mitad de los garbanzos con perejil, ajo, comino, harina y sal. Forma 16 bolitas.
02

Úntalas con aceite y cocínalas en la freidora de aire a 190 °C.
03

Licúa el resto de los garbanzos con limón, aceite de oliva, aceite de ajonjolí y un poco de agua para el hummus.
04

Sirve sobre arroz con pepino y jitomates.