Chef Mescola
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15 recetas

Bowl de falafel y hummus De Oriente Medio y turcaPlatos principales 30 min 510 kcal • Activo 15 minMedia

Platos principales • 4 raciones

Bowl de falafel y hummus

Garbanzos de lataPerejil lisoLimón amarillo

Bizcocho de plátano esponjoso AmericanaDesayunos y brunch 1 h 25 min 255 kcal • Activo 15 minFácil

Desayunos y brunch • 10 raciones

Bizcocho de plátano esponjoso

PlátanoMantequillaAzúcar morena

El clásico bizcocho americano de plátanos muy maduros: esponjoso, con un toque de canela y listo para hornear en 15 minutos.

Ensalada mechouia tunecina MagrebíEnsaladas 1 h 260 kcal • Activo 20 minMedia

Ensaladas • 4 raciones

Ensalada mechouia tunecina

Pimiento morrónJitomateChile jalapeño

Pimientos, tomates y guindilla asados y picados, con aceite de oliva y alcaravea, adornados con atún, huevos y aceitunas.

Panna cotta de vainilla con coulis de frutos rojos ItalianaPostres y repostería 4 h 20 min 350 kcal • Activo 15 minMedia

Postres y repostería • 6 raciones

Panna cotta de vainilla con coulis de frutos rojos

Crema para batirLecheExtracto de vainilla

La clásica crema cocida italiana, temblorosa y avainillada, servida en vasitos con un coulis de frutos rojos acidulado.

Gazpacho andaluz EspañolaSopas y cremas 2 h 15 min 220 kcal • Activo 15 minFácil

Sopas y cremas • 4 raciones

Gazpacho andaluz

JitomatePepinoPimiento morrón

La sopa fría de Andalucía: tomates maduros, pepino, pimiento y aceite de oliva, triturados sin cocción.

Mercimek çorbası, sopa turca de lentejas rojas De Oriente Medio y turcaSopas y cremas 40 min 300 kcal • Activo 10 minFácil

Sopas y cremas • 4 raciones

Mercimek çorbası, sopa turca de lentejas rojas

Lentejas rojasZanahoriaPapas

La sopa de lentejas rojas que se sirve en toda Turquía, aterciopelada, especiada con comino y realzada con limón.

Ratatouille provenzal FrancesaPlatos principales 1 h 15 min 240 kcal • Activo 25 minFácil

Platos principales • 4 raciones

Ratatouille provenzal

BerenjenaCalabacitaPimiento morrón

El gran clásico nizardo: berenjena, calabacines, pimientos y tomates a fuego lento en aceite de oliva.

Tortilla de patatas EspañolaAperitivos y entrantes 55 min 365 kcal • Activo 20 minMedia

Aperitivos y entrantes • 4 raciones

Tortilla de patatas

PapasHuevos

La clásica tortilla española: patatas y cebolla confitadas en aceite de oliva y cuajadas con huevo.

Sütlaç, arroz con leche turco a la canela De Oriente Medio y turcaPostres y repostería 2 h 45 min 255 kcal • Activo 15 minFácil

Postres y repostería • 6 raciones

Sütlaç, arroz con leche turco a la canela

Arroz redondoLecheExtracto de vainilla

El cremoso arroz con leche de las pastelerías turcas, aromatizado con vainilla y servido bien frío, espolvoreado con canela.

Harira marroquí MagrebíSopas y cremas 1 h 40 min 315 kcal • Activo 25 minMedia

Sopas y cremas • 6 raciones

Harira marroquí

Paletilla de cordero en dadosApioCúrcuma molida

La sopa marroquí del ramadán: cordero, lentejas, garbanzos, tomates y hierbas frescas, espesada con harina.

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