Chef Mescola
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Sin gluten y sin lactosa

Recetas sin gluten o sin lactosa, con los alérgenos de cada plato indicados y sustituciones fáciles.

Tipo de plato
Ingrediente principal
Cocina
Ocasión
Electrodoméstico
Tiempo
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34 recetas

Tabulé libanés de perejil De Oriente Medio y turcaEnsaladas 40 min 200 kcal • Activo 25 minFácil

Ensaladas • 4 raciones

Tabulé libanés de perejil

Perejil lisoHierbabuena frescaBulgur fino

El verdadero tabulé: mucho perejil liso, menta, tomates y solo un poco de bulgur, con limón.

Lassi de mango IndiaBebidas 5 min 270 kcal • Activo 5 minFácil

Bebidas • 3 raciones

Lassi de mango

MangoYogur griego naturalLeche

La cremosa bebida india: mango muy maduro, yogur, leche y un toque de cardamomo, batidos en 5 minutos.

Mercimek çorbası, sopa turca de lentejas rojas De Oriente Medio y turcaSopas y cremas 40 min 300 kcal • Activo 10 minFácil

Sopas y cremas • 4 raciones

Mercimek çorbası, sopa turca de lentejas rojas

Lentejas rojasZanahoriaPapas

La sopa de lentejas rojas que se sirve en toda Turquía, aterciopelada, especiada con comino y realzada con limón.

Ensalada nizarda FrancesaEnsaladas 35 min 385 kcal • Activo 20 minFácil

Ensaladas • 4 raciones

Ensalada nizarda

PapasEjotesHuevos

Patatas, judías verdes, huevos, atún, tomates y aceitunas, aliñados con una vinagreta de mostaza.

Ratatouille provenzal FrancesaPlatos principales 1 h 15 min 240 kcal • Activo 25 minFácil

Platos principales • 4 raciones

Ratatouille provenzal

BerenjenaCalabacitaPimiento morrón

El gran clásico nizardo: berenjena, calabacines, pimientos y tomates a fuego lento en aceite de oliva.

Tortilla de patatas EspañolaAperitivos y entrantes 55 min 365 kcal • Activo 20 minMedia

Aperitivos y entrantes • 4 raciones

Tortilla de patatas

PapasHuevos

La clásica tortilla española: patatas y cebolla confitadas en aceite de oliva y cuajadas con huevo.

Sütlaç, arroz con leche turco a la canela De Oriente Medio y turcaPostres y repostería 2 h 45 min 255 kcal • Activo 15 minFácil

Postres y repostería • 6 raciones

Sütlaç, arroz con leche turco a la canela

Arroz redondoLecheExtracto de vainilla

El cremoso arroz con leche de las pastelerías turcas, aromatizado con vainilla y servido bien frío, espolvoreado con canela.

Curry verde tailandés de pollo y leche de coco Tailandesa y del sudeste asiáticoPlatos principales 35 min 650 kcal • Activo 15 minFácil

Platos principales • 4 raciones

Curry verde tailandés de pollo y leche de coco

Muslos de polloPasta de curri verdeLeche de coco

Un curry verde cremoso y aromático, pollo tierno, calabacín y judías verdes, listo en 35 minutos.

Sopa de miso con tofu y wakame JaponesaSopas y cremas 15 min 110 kcal • Activo 10 minFácil

Sopas y cremas • 4 raciones

Sopa de miso con tofu y wakame

Caldo de verdurasPasta de miso blancoTofu firme

La reconfortante sopa japonesa en 15 minutos: caldo de miso, dados de tofu, alga wakame y cebolleta.

Harira marroquí MagrebíSopas y cremas 1 h 40 min 315 kcal • Activo 25 minMedia

Sopas y cremas • 6 raciones

Harira marroquí

Paletilla de cordero en dadosApioCúrcuma molida

La sopa marroquí del ramadán: cordero, lentejas, garbanzos, tomates y hierbas frescas, espesada con harina.

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