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Sin gluten y sin lactosa

Recetas sin gluten o sin lactosa, con los alérgenos de cada plato indicados y sustituciones fáciles.

Tipo de plato
Ingrediente principal
Cocina
Ocasión
Electrodoméstico
Tiempo
Dificultad
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34 recetas

Pad thai con camarones Tailandesa y del sudeste asiáticoPasta, arroz y cereales 30 min 560 kcal • Activo 20 minMedia

Pasta, arroz y cereales • 4 raciones

Pad thai con camarones

Fideos de arrozCamarones peladosHuevos

Bowl de falafel y hummus De Oriente Medio y turcaPlatos principales 30 min 510 kcal • Activo 15 minMedia

Platos principales • 4 raciones

Bowl de falafel y hummus

Garbanzos de lataPerejil lisoLimón amarillo

Ensalada griega Griega y mediterráneaEnsaladas 15 min 310 kcal • Activo 15 minFácil

Ensaladas • 4 raciones

Ensalada griega

JitomatePepinoCebolla morada

Bibimbap de ternera CoreanaPlatos principales 1 h 15 min 670 kcal • Activo 35 minDifícil

Platos principales • 4 raciones

Bibimbap de ternera

Arroz redondoLomo bajo de terneraSalsa de soya

El bol coreano: arroz, ternera marinada, verduras salteadas, huevo frito y salsa gochujang, para mezclar en el momento de comer.

Guacamole casero MexicanaAperitivos y entrantes 10 min 195 kcal • Activo 10 minFácil

Aperitivos y entrantes • 4 raciones

Guacamole casero

AguacateLimón verdeCebolla morada

Aguacates maduros machacados con un tenedor, lima, cebolla roja, tomate, cilantro y un poco de chile.

Risotto de champiñones ItalianaPasta, arroz y cereales 40 min 510 kcal • Activo 30 minMedia

Pasta, arroz y cereales • 4 raciones

Risotto de champiñones

Arroz arborioChampiñonesCaldo de verduras

Un risotto cremoso sin nata: arroz arborio nacarado, caldo añadido cazo a cazo, champiñones dorados y parmesano.

Ensalada mechouia tunecina MagrebíEnsaladas 1 h 260 kcal • Activo 20 minMedia

Ensaladas • 4 raciones

Ensalada mechouia tunecina

Pimiento morrónJitomateChile jalapeño

Pimientos, tomates y guindilla asados y picados, con aceite de oliva y alcaravea, adornados con atún, huevos y aceitunas.

Panna cotta de vainilla con coulis de frutos rojos ItalianaPostres y repostería 4 h 20 min 350 kcal • Activo 15 minMedia

Postres y repostería • 6 raciones

Panna cotta de vainilla con coulis de frutos rojos

Crema para batirLecheExtracto de vainilla

La clásica crema cocida italiana, temblorosa y avainillada, servida en vasitos con un coulis de frutos rojos acidulado.

Gazpacho andaluz EspañolaSopas y cremas 2 h 15 min 220 kcal • Activo 15 minFácil

Sopas y cremas • 4 raciones

Gazpacho andaluz

JitomatePepinoPimiento morrón

La sopa fría de Andalucía: tomates maduros, pepino, pimiento y aceite de oliva, triturados sin cocción.

Butter chicken (pollo a la mantequilla indio) IndiaPlatos principales 1 h 25 min 700 kcal • Activo 25 minMedia

Platos principales • 4 raciones

Butter chicken (pollo a la mantequilla indio)

Muslos de polloYogur griego naturalLimón amarillo

Pollo marinado en yogur y especias, cocinado a fuego lento en una cremosa salsa de tomate con mantequilla y nata.

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