Tiramisú de fresa (sin huevo crudo)
MascarponeCrema para batirExtracto de vainilla
Europa
Pasta italiana, clásicos franceses, tapas españolas y ensaladas mediterráneas: las cocinas de Europa en recetas para cada día.
13 recetas
Platos emblemáticos
Pasta con pollo, limón y albahaca
PennePechuga de polloLimón amarillo
Pollo piccata con calabacitas
Pechuga de polloMantequillaLimón amarillo
Platos principales
Souvlaki de pollo y tzatziki casero
Pechuga de polloLimón amarilloYogur griego natural
Brochetas de pollo marinadas con limón y orégano, servidas en pan pita caliente con tzatziki al eneldo.
Ratatouille provenzal
BerenjenaCalabacitaPimiento morrón
El gran clásico nizardo: berenjena, calabacines, pimientos y tomates a fuego lento en aceite de oliva.
Postres y repostería
Panna cotta de vainilla con coulis de frutos rojos
Crema para batirLecheExtracto de vainilla
La clásica crema cocida italiana, temblorosa y avainillada, servida en vasitos con un coulis de frutos rojos acidulado.
Pasta, arroz y cereales
Risotto de champiñones
Arroz arborioChampiñonesCaldo de verduras
Un risotto cremoso sin nata: arroz arborio nacarado, caldo añadido cazo a cazo, champiñones dorados y parmesano.
Pizzas, panes y tartas saladas
Pizza margarita en sartén
Masa para pizzaTomate trituradoMozzarella fresca
Sopas y cremas
Minestrone clásico
ZanahoriaApioCalabacita
Gazpacho andaluz
JitomatePepinoPimiento morrón
La sopa fría de Andalucía: tomates maduros, pepino, pimiento y aceite de oliva, triturados sin cocción.
Ensaladas
Ensalada griega
JitomatePepinoCebolla morada
Ensalada nizarda
PapasEjotesHuevos
Patatas, judías verdes, huevos, atún, tomates y aceitunas, aliñados con una vinagreta de mostaza.
Aperitivos y entrantes
Tortilla de patatas
PapasHuevos
La clásica tortilla española: patatas y cebolla confitadas en aceite de oliva y cuajadas con huevo.
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