Bowl de falafel y hummus
Garbanzos de lataPerejil lisoLimón amarillo
De Oriente Medio y turca
Falafel, hummus, kebabs y mezze: las mesas para compartir del Líbano, Turquía y Oriente Medio.
4 recetas
Platos emblemáticos
Tabulé libanés de perejil
Perejil lisoHierbabuena frescaBulgur fino
El verdadero tabulé: mucho perejil liso, menta, tomates y solo un poco de bulgur, con limón.
Mercimek çorbası, sopa turca de lentejas rojas
Lentejas rojasZanahoriaPapas
La sopa de lentejas rojas que se sirve en toda Turquía, aterciopelada, especiada con comino y realzada con limón.
Postres y repostería
Sütlaç, arroz con leche turco a la canela
Arroz redondoLecheExtracto de vainilla
El cremoso arroz con leche de las pastelerías turcas, aromatizado con vainilla y servido bien frío, espolvoreado con canela.
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