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Magrebí

Cuscús, tajines, harira y shakshuka: los guisos especiados de Marruecos, Argelia y Túnez.

5 recetas

Platos emblemáticos

Sopas y cremas

Harira marroquí 1 h 40 min 315 kcal • Activo 25 minMedia

Sopas y cremas • 6 raciones

Harira marroquí

Paletilla de cordero en dadosApioCúrcuma molida

La sopa marroquí del ramadán: cordero, lentejas, garbanzos, tomates y hierbas frescas, espesada con harina.

Ensaladas

Ensalada mechouia tunecina 1 h 260 kcal • Activo 20 minMedia

Ensaladas • 4 raciones

Ensalada mechouia tunecina

Pimiento morrónJitomateChile jalapeño

Pimientos, tomates y guindilla asados y picados, con aceite de oliva y alcaravea, adornados con atún, huevos y aceitunas.

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